Мясная запеканка с баклажанами под соусом Бешамель

Эта вкусная и сочная запеканка готовится с гречкой - поэтому она еще и сытная. Впрочем, если приготовить без гречки - тоже будет очень вкусно.

количество продуктов рассчитано на форму 24х18.

Ингредиенты для рецепта:

Фарш (свинина + говядина) - 500 г,

Баклажаны - 1 шт,

Лук репчатый - 1-2 шт,

Морковь - 1-2 шт,

Томатная паста - 1-2 ст. ложки,

Гречневая крупа - 0.5 стакана,

Сыр твердый - 100-150 г,

Чеснок - 1-2 зубчика,

Зелень укропа и петрушки,

Соль, перец.

Для соуса «Бешамель»

Муки - 2 ст. ложки,

Молоко - 1-1.5 стакана,

Масло сливочное - 30-4- г,

Соль, перец

Зелень укропа.