Вак бэлиш

Ингредиенты:
Тесто дрожжевое:

• Мука-3 ст
• Вода-1.5 ст
• Масло растительное-3 ст.л
• Курдючное сало(топленное)-1 ст.л
• Яйцо-1 штука
• Сахар-1 ст.л
• Соль -1 ч.л
• Дрожжи сухие-7 гр

 Начинка:

• Баранина-500 грамм
• Картофель-300 грамм
• Лук-200 грамм
• Чеснок-4 зубца
• Перец, соль

Приготовление:
Мясо нарезать на небольшие куски, картошку и лук - кубиками. Добавить чеснок, перец. Посолить по вкусу.
Приготовить дрожжевое тесто. Готовое тесто разделить на одинаковые части.
Сделать лепешки.
Поместить начинку.
И защипать в виде складочек. Серединку не закрывать.
Сложить их на лист для выпечки, в каждую серединку положить по кусочку топленного курдюка и оставить их в покое минут на четверть часа.
Затем верх смазать яйцом, насыпать кунжут.
Поставить в духовку и печь до готовности